李宗燦表示：「因為大自然我們沒辦法去改變它，我們只能提早預防，就是用一些益生菌、用越天然的東西下去改變。」
因為文蛤終究是吃進人的肚子裡，李宗燦除了在養殖部份下足苦心，最近也申請各種食品安全認證，希望消費者吃得安心。他解釋：「雙枚貝吸收了有毒的藻，所以人吃下去會被麻痺，所以要做這一塊。臺灣基本上還沒有這個例子，只是我們做在前面。」
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臺西的文蛤「粉蟯仔」產量占全臺灣六成，產量大、品質好，不過欠缺包裝和行銷。李宗燦也提到，未來會繼續推廣故鄉特產，讓更多人了解、甚至喜歡臺西的「粉蟯仔」。
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